Ne vous fiez pas aux apparences, le Donjon de Saint-Pierre-lès-Elbeuf est loin de révéler tous ses secrets. Cet édifice en briques est une construction cylindrique réalisée « à la manière d’un donjon ». Son mécanisme, situé au sommet et composé de grandes ailes dignes d’un moulin à vent, sert à monter l’eau depuis le fond d’un puits avant sa redistribution dans la propriété voisine, le château du Parc. Par comparaison, c’est le même mécanisme que nos éoliennes d’aujourd’hui qui est alors utilisé pour faire cheminer l’eau courante jusque dans la propriété alentour. L’appellation de donjon n’est donc pas la bonne, ni celle de moulin d’ailleurs, puisque cet édifice n’est autre qu’un château d’eau. Aujourd’hui, le moulin n’existe plus dans sa fonction initiale. Il ne reste que l’édifice en briques qui abrite encore quelques oiseaux.